カクテルのレシピをジン、ラム、ウォッカ、テキーラなどのベースにわけて紹介しています。
材料に何が使われているかを知っておけば、味も想像しやすいと思いますので注文の際の参考にもしてみてください。
メニューの置いていないバーなどで、何を注文したらいいかわからない方は、★のついているカクテルをおすすめします。
★のついているカクテルは、クラシックなカクテルなので、対応できないバーはほとんどないと思います。
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ジン ベースのカクテル
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★ジントニック
ロングジン45ml、トニックウォーター適量 (ビルド)
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★ジンフィズ
ロングジン45ml、レモン20ml、砂糖2tsp、ソーダ適量、カットレモン(シェーク)
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シンガポール・スリング
ロングジン45ml、チェリーブランデー20ml、レモン20ml、ソーダ適量
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ジンライム
ロングジン45ml、ライム(コーディアル)15ml (ビルド)
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★マティーニ
ショートジン45ml、ベルモット15ml、レモンピール、オリーブ (ステア)
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★ギムレット
ショートジン45ml、ライム(コーディアル)15ml (シェーク)
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★ホワイト・レディ
ショートジン30ml、コアントロー15ml、レモン15ml (シェーク)
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オレンジ・ブロッサム
ショートジン40ml、オレンジジュース20ml (シェーク)
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アラウンド・ザ・ワールド
ショートジン40ml、グリーンペパーミント10ml、パイナップル10ml、ミントチェリー (シェーク)
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パリジャン
ショートジン20ml、ベルモット20ml、カシス20ml (シェーク)
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カルーソー
ショートジン30ml、ベルモット15ml、ミントグリーン15ml (シェーク)
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キス・イン・ザ・ダーク
ショートジン30ml、チェリーブランデー30ml、ベルモット1tsp (シェーク)
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アペタイザー
ショートジン30ml、デュボネ15ml、オレンジジュース15ml (シェーク)
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ザザ
ショートジン40ml、デュボネ20ml、アンゴスチュラビターズ1dash(ステア)
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アラスカ
ショートジン45ml、シャルトリューズ・ジョーヌ15ml(シェーク)
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グリーンアラスカ
ショートジン45ml、シャルトリューズ・ヴェール15ml(シェーク)
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クリスタル・デュウ
ショートジン45ml、シャルトリューズ・ヴェール10ml、ライムコーディアル5ml(シェーク)
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ウォッカ ベースのカクテル
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★モスコミュール
ロングウォッカ45ml、ライム15ml、ジンジャーエール適量(ビルド)
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★ブラッディメアリー
ロングウォッカ45ml、トマトジュース適量、カットレモン・セロリ (ビルド)
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カミカゼ
ロングウォッカ45ml、ホワイトキュラソー1tsp、ライム15ml (シェーク)
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ロング・アイランド・アイスティ
ロングウォッカ・ジン・ラム・テキーラ 各15ml、ホワイトキュラソー2tsp、レモン30ml、砂糖1tsp、コーラ40ml、スライスレモン (ビルド)
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シーブリーズ
ロングウォッカ30ml、グレープフルーツ60ml、クランベリー60ml (シェーク)
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★ソルティ・ドッグ
ロングウォッカ45ml、グレープフルーツジュース適量、塩(スノースタイル)(ビルド)
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スクリュードライバー
ロングウォッカ45ml、オレンジジュース適量 (ビルド)
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★バラライカ
ショートウォッカ30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモン15ml (シェーク)
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ガルフストリーム
ショートピーチリキュール15ml、ウォッカ15ml、グレープフルーツ20ml、パイナップル10ml、ブルーキュラソー1tsp (シェーク)
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ブルーラグーン
ショートウォッカ30ml、ブルーキュラソー20ml、レモン20ml、スライスオレンジ・マラスキーノチェリー (シェーク)
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ブルー・マンデー
ショートウォッカ30ml、ホワイトキュラソー10ml、ブルーキュラソー1tsp(シェーク)
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M30-レイン
ショートウォッカ4/6、パンペルムーゼ(グレープフルーツリキュール)1/6、ライムジュース1/6、ブルーキュラソー1/2tsp
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ラム ベースのカクテル
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★モヒート
ロングラム45ml、ライム1/2個、シュガーシロップ1tsp、ミントの葉適量、ソーダ適量 (ビルド)
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スコーピオン
ロングラム45ml、ブランデー30ml、オレンジ20ml、レモン20ml、ライム(コーディアル)15mlカットオレンジ・マラスキーノチェリー(シェーク)
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★エックス・ワイ・ジィー
ショートラム30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモン15ml (シェーク)
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★ダイキリ
ショートラム45ml、ライムジュース15ml、シュガーシロップ1tsp (シェーク)
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フローズン・ダイキリ
ショートラム40ml、ライム10ml、ホワイトキュラソー1tsp、砂糖1tsp、クラッシュドアイス1cup (ブレンド)
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スカイダイビング
ショートラム30ml、ブルーキュラソー20ml、ライム10ml (シェーク)
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バカルディ
ショートラム45ml、ライム15ml、グレナデンシロップ1tsp (シェーク)
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スイートメモリーズ
ショートラム・ベルモット・オレンジキュラソー 各10ml (シェーク)
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テキーラ ベースのカクテル
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テキーラ・サンライズ
ロングテキーラ45ml、オレンジ90ml、グレナデンシロップ2tsp (ビルド)
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マタドール
ロングテキーラ30ml、パイナップル45ml、ライム15ml(シェーク)
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ストロー・ハット
ロングテキーラ45ml、トマトジュース適量、カットレモン (ビルド)
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★マルガリータ
ショートテキーラ30ml、ホワイトキュラソー15ml、ライム15ml、塩(スノースタイル) (シェーク)
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フローズン・ブルー・マルガリータ
ショートテキーラ30ml、ブルーキュラソー15ml、レモン15ml、砂糖1tsp、クラッシュドアイス1Cup (ブレンド)
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テキーラ・サンセット
ショートテキーラ30ml、レモン30ml、グレナデン1tsp、クラッシュドアイス1cup (ブレンド)
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ディサリータ
ショートアマレット30ml、テキーラ15ml、ライム(コーディアル)15ml(シェーク)
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モッキンバード
ショートテキーラ30ml、グリーンペパーミント15ml、ライム15ml(シェーク)
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シクラメン
ショートテキーラ30ml、コアントロー・オレンジ・レモン 各10ml、グレナデンシロップ1tsp(沈める)、レモンピール (シェーク)
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ウイスキー ベースのカクテル
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★ゴッドファーザー
ロングウィスキー45ml、アマレット15ml (ビルド)
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★マンハッタン
ショートライorバーボンウィスキー45ml、スイートベルモット15ml、アンゴスチュラ・ビターズ1dash、マラスキーノチェリー、レモンピール(ステア)
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ロブ・ロイ
ショートスコッチウィスキー45ml、スイートベルモット15ml、アンゴスチュラ・ビターズ1dash、マラスキーノチェリー、レモンピール(ステア)
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★ニューヨーク
ショートバーボンウィスキー45ml、ライム15ml、グレナデン1/2tsp、砂糖1tsp、オレンジピール (シェーク)
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ハンター
ショートライウィスキー45ml、チェリーブランデー15ml (ステア)
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オールドパル
ショートライウィスキー・ベルモット・カンパリ 各20ml(ステア)
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ブランデー ベースのカクテル
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★フレンチ・コネクション
ロングブランデー45ml、アマレット15ml (ビルド)
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★サイドカー
ショートブランデー30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモン15ml (シェーク)
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ビトゥイーン・ザ・シーツ
ショートブランデー・ラム・ホワイトキュラソー 各20ml、レモン1tsp (シェーク)
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スティンガー
ショートブランデー40ml、ホワイトペパーミント20ml (シェーク)
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キャロル
ショートブランデー40ml、スイートベルモット20ml、パールオニオン (ステア)
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アレキサンダー
ショートブランデー30ml、カカオリキュール15ml、生クリーム15ml (シェーク)
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オリンピック
ショートブランデー・オレンジキュラソー・オレンジジュース 各20ml(シェーク)
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ワイン・シャンパン ベースのカクテル
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★ベリーニ
ロングピーチジュース60ml、スパークリングワイン適量 (ビルド)
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★ミモザ
ロングシャンパン適量、オレンジジュース60ml (ビルド)
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ベルモット&カシス(ポンピエ・デイジー)
ロングベルモット45ml、カシス30ml、ソーダ適量 (ビルド)
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★キール
ショート白ワイン60ml、カシス10ml (ビルド)
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キールロワイヤル
ショートシャンパン90ml、カシス15ml(ビルド)
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アメリカン・レモネード
ショート赤ワイン30ml(フロート)、レモン40ml、砂糖3tsp、ミネラルウォーター適量、スライスオレンジ (ビルド)
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カーディナル
ショート赤ワイン120ml、カシス30ml(ビルド)
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ソウルキス
ショートベルモット20ml、スイートベルモット20ml、デュボネ10ml、オレンジジュース10ml (シェーク)
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ビール ベースのカクテル
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レッドアイ
ロングビール 適量、トマトジュース適量 (ビルド)
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シャンディー・ガフ
ロングビール150ml、ジンジャーエール150ml
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リキュール ベースのカクテル
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アフター・ディナー
ロングアプリコットブランデー30ml、オレンジキュラソー15ml、ライムジュース5ml (シェーク)
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チャイナブルー
ロングライチリキュール30ml、グレープフルーツジュース45ml、トニックウォーター適量、ブルーキュラソー1tsp (ビルド)
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ファジーネーブル
ロングピーチリキュール45ml、オレンジジュース適量 (ビルド)
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★カンパリ(カシス・ライチ)・ソーダ
ロングカンパリ(カシス・ライチ)45ml、ソーダ適量 (ビルド)
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カシス(カンパリ)オレンジ
ロングカシス(カンパリ)45ml、オレンジジュース適量 (ビルド)
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★スプモーニ
ロングカンパリ30ml、グレープフルーツ45ml、トニックウォーター適量、スライスライム (ビルド)
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ミントトニック
ロンググリーン・ペパーミント30-45ml、トニックウォーター適量(ビルド)
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アマレットジンジャー
ロングアマレット45ml、ジンジャーエール適量 (ビルド)
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カルーアミルク
ロングカルーア30-45ml、牛乳適量 (ビルド)
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★グラスホッパー
ショートグリーンペパーミント20ml、ホワイトカカオリキュール20ml、生クリーム20ml (シェーク)
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グリーン・コーラル
ショートライチリキュール20ml、メロンリキュール10ml、ブルーキュラソー10ml、グレープフルーツ30ml (シェーク)
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日本酒・焼酎 ベースのカクテル
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泡盛カクテル
ショート泡盛20ml、ホワイトキュラソー20ml、パイナップル30ml、ライム1tsp、グリーンペパーミント1tsp(沈める) (シェーク)
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泡盛フィズ
ショート泡盛45ml、レモン20ml、砂糖1tsp、ソーダ適量、カットレモン(シェーク)
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ノンアルコール カクテル
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フロリダ
ショートオレンジ40ml、レモン20ml、砂糖1tsp、アンゴスチュラビターズ2dashes (シェーク)
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サラトガ・クーラー
ロングライム20ml、シュガーシロップ1tsp、ジンジャーエール適量、スライスライム (ビルド)
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シンデレラ
ショートオレンジ・レモン・パイナップル 各20ml (シェーク)
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バージン・メアリー
ロングトマトジュース適量、カットレモン (ビルド)
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